57 Feria del Jamón en A Cañiza. 15 de agosto de 2023

La Fiesta - Feria del Jamón de A Cañiza cumple 57 años. Una larga trayectoria recorrida por un extraordinario grupo de hombres y mujeres de esta tierra que pusieron su ilusión y empeño en ofrecer y dar a conocer a turistas y visitantes lo mejor de A Cañiza : nuestro jamón. Y su perseverancia fue tal que hoy los cañicenses tenemos el placer de celebrar su 57 Aniversario.

Todo un honor que queremos compartir con vosotros, con los amigos y vecinos, turistas y visitantes, emigrantes y extranjeros sin cuyo apoyo y participación no sería posible cumplir esta nueva edición.

A todos bienvenidos.

Y bienvenidos también a los nuevos amigos que hoy visitáis A Cañiza y nuestra fiesta por primera vez. Espero, en nombre de todos los cañicenses, que os llevéis el mejor recuerdo de esta Villa conocida como «La Tierra del buen jamón en Galicia». Estoy seguro de que nuestros hosteleros y restauradores sabrán atenderos con esmero y profesionalidad y que pondrán todo su empeño en eso, al igual que nosotros, desde el Ayuntamiento, principal organizador de las fiestas, pondremos toda nuestra ilusión y trabajo en conseguir organizar una gran edición.

Para conmemorar esta celebración preparamos una completa programación, diseñada para satisfacer todos los gustos y dirigida a todos los públicos. Música, cursos de corte de jamón y cata de vinos, talleres de jamón y de pan, espectáculos infantiles y exposiciones forman parte de esta selecta programación que podrás consultar en este sitio.

Nuestro objetivo para este 57 aniversario no es otro que ofrecer la mejor de las fiestas y trabajar para que todos los que nos visiten en estos días nos recuerden con cariño y vuelvan a nuestra Villa. Este es nuestro reto. Si lo conseguimos todo el esfuerzo y dedicación habrá valido la pena

Un gran saludo y bienvenidos de nuevo!.

Y lo es por varios factores pero principalmente porque posee un microclima especial, único e idóneo para la curación de los productos cárnicos.

Clima seco y frío, altitud ideal y temperatura adecuada: conjugación perfecta para que se curen en su grado más óptimo los mejores jamones, lacones, chorizos y demás productos del cerdo.

La larga tradición jamonera, los años curtidos en este oficio y algún secreto de nuestros profesionales, confirieron al Jamón de A Cañiza la denominación de excepcional.

Queremos invitarte a que visites A Cañiza en cualquier época del año, especialmente el 15 de agosto, fecha en la que celebramos la Fiesta –Feria del Jamón en la centenaria Carballeira del Cacharado y que os llevéis el mejor recuerdo de esta Villa conocida como la “ La Tierra del buen Jamón en Galicia”.

Carballeira del Cacharado de A CAÑIZA. Travesía de la Feria. (A 200 m. del acceso de la Autovía A-52 Rías Baixas)

A Cañiza celebra su 57 FEIRA DEL XAMON el 15 de agosto en una jornada que por 8º año ofrecerá también jamón cortado a mano.

Este año se celebra la VIII Competición de cortadores profesionales de Jamón.

Todas las raciones de jamón cortadas en el concurso se destinarán a la venta, por lo que está garantizado el sabor y la frescura de este exquisito producto.

• 11.00h. Comienza la venta de tickets para la compra de las raciones de la jornada gastronómica matinal ( de 11.00 a 14.00H )
• 11.00h. Inicio del VIII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón
• 12.00h. Desfile de la comitiva del jamón desde la Casa Consistorial hasta la Carballeira
• 12.30h a 13.30h:  Actuaciones del Grupo de Gaitas «BARALLOCAS» de A Cañiza, del Grupo de la «ASOCIACIÓN CULTURAL SANTA CRISTINA DE VALEIXE» y de la Charanga «NOROESTE»
• 14.30h. Entrega de los premios del Concurso de Cortadores y sorteo de 3 jamones.
• 19.00h. Torneo de fútbol “Trofeo Fiesta del Jamón” en el campo de Fútbol del Vieiro
• 19.00h. Espectáculo infantil de animación «A Bailar en verano», a cargo de la COMPAÑÍA   ANIMAR-T, en la calle Oriente.
• 22.30h verbena amenizada por el Grupo LA NAVE (Rúa Antonio Facorro) y por la Orquesta GRAN PARADA (Plaza Mayor)

• SÁBADO 12 DE AGOSTO, a las  23.00h en la Plaza Mayor:  CONCIERTO DE MARIA DO CEO y de la Banda de Gaitas de PARAMOS – TUI.

• DOMINGO, 13 DE AGOSTO.
  • 18.00h: Obradoiro del Bocata de Jamón para toda la familia en la calle Oriente.
  • 22.30h Actuación de la banda TOP  SECRET e la discoteca móbil “RADIKAL” en la Plaza Mayor 

• LUNES, 14 DE AGOSTO
• 12.00h Pasacalles con nuestros centenarios Cabezudos acompañados por el Grupo de Santa Cristina de Valeixe. Salida desde la Casa Consistorial (calle Oriente,11)
• 19.00h. Master Class de corte de Jamón y Cata de vinos delante de la Casa del Ayuntamiento para todos los que quieran participar ( aforo limitado)
• 22.30h verbena  amenizada por el Grupo ALKAR (calle Antonio Facorro) y la Orquestra SAUDADE (Plaza Mayor)

• MARTES, 15 DE AGOSTO 2023. 57 FEIRA DO XAMÓN NA CAÑIZA

Jornada Gastronómica en la Carballeira do Cacharado y VIII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón

• 19.00h. Espectáculo infantil de animación «A Bailar no Verán», a cargo da COMPAÑÍA ANIMAR-T, en la calle Oriente.
• 22.30h verbena amenizada por el Grupo LA NAVE (calle Antonio Facorro) y por la Orquestra GRAN PARADA (Plaza Mayor)