Reportaje fotográfico de la 59ª Edición de la Fiesta-Feria del Jamón
El pasado 15 de agosto celebramos una nueva edición de nuestra Fiesta-Feria del Jamón, una jornada que volvió a llenar A Cañiza de sabor, música, tradición y miles de visitantes.
La fiesta comenzó ya el 13 de agosto, con un taller de pan para los más pequeños y con la espectacular elaboración del bocadillo gigante de jamón, que hizo historia al superar el récord de 2024: una barra de 20,90 metros y una loncha de jamón de 27 metros. Dos hitos únicos que ya forman parte de la memoria de la fiesta.
El día 14 de agosto continuaron las actividades con un curso de corte de jamón y cata de vinos, junto con los torneos de fútbol “Fiesta del Jamón 2025”, en categorías masculina y femenina, organizados por el Club de Fútbol Cañiza.
El día grande, el viernes 15 de agosto, comenzó con la jornada gastronómica del jamón. El alcalde de A Cañiza, Luis Piña, dio la bienvenida oficial a todos los asistentes, agradeciendo su participación y poniendo en valor la importancia de esta fiesta para nuestro pueblo.
La jornada se desarrolló en la Carballeira do Cacharado, donde el Ayuntamiento abrió durante la mañana las tres tradicionales pallozas para la venta de raciones que permitían degustar el jamón en sus cinco especialidades: curado, asado, tortilla, empanada y croquetas de jamón. Cada ración incluía también pan, agua y los afamados vinos de A Cañiza, reconocidos con diferentes premios a su calidad.
Además, con los tickets de compra el público participó en los sorteos de jamones y recibió un pañuelo conmemorativo de esta 59ª edición, que llenó de color y ambiente festivo la Carballeira.
Ese mismo día se celebró la X edición del Concurso de Cortadores, dirigido por el maestro Víctor Burgos, que una vez más puso en valor la excelencia de nuestro producto estrella.
Los galardones de esta edición fueron:
- 1º Premio al Mejor Cortador: Martín Domínguez Touriño
- 1º Premio al Mejor Cortador afincado en Galicia: Jorge Groba Gayoso
- 2º Premio: Jorge Pérez Aliaga
- 3º Premio: Francisco Javier Familiar Gómez
- Premio al Mejor Plato Creativo Libre: Jorge Pérez Aliaga
Como en cada edición, no faltaron los centenarios cabezudos, el carro de bueyes y la música tradicional gallega que, un año más, estuvo a cargo de la Asociación Cultural Santa Cristina de Valeixe y del Grupo Folk Os do Cruceiro, acompañados de la Charanga SGHAE.
La 59ª Fiesta-Feria del Jamón destacó por su amplia programación, pensada para todos los públicos: gastronomía, tradición, deporte, talleres y música.
Aquí dejamos una selección de las mejores imágenes de la edición del 15 de agosto, que volvió a reunir a miles de vecinos, amigos y visitantes.
Este éxito no sería posible sin el trabajo incansable de profesionales, empresarios, asociaciones y trabajadores del Ayuntamiento.
A todas y todos, GRACIAS por vuestro apoyo y colaboración.
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