NovasIr a esta sección

I EDICIÓN DO COCIDO CAÑICENSE. 1 e 2 de febreiro
Data de publicación: 31 de xaneiro de 2020

O Alcalde Luis Piña presenta esta 1ª Edición do "Cocido Cañicense" acompañado de David Regades, Delegado de Zona Franca de Vigo e Ana Laura Iglesias, Deputada de Turismo da Deputación de Pontevedra.

O CONCELLO E Os HOSTALEIROS DA CAÑIZA PROMOVEN E ORGANIZAN A Iª EDICIÓN DO COCIDO CAÑICENSE

A primeira fin de semana de febreiro

Son moitos os padais que xa coñecen o noso cocido pero promovido polo Concello, os hostaleiros da Cañiza organizan esta PRIMEIRA EDICIÓN esmerándose en cociñar este prato tradicional, ao prezo consensuado de 23€ por menú

Neste ano 2020, destinado a ser un ano de coñecemento do noso Pasado, dos nosos usos e costumes e dos nosos acenos de identidade, desde o Concello queremos esforzarnos especialmente en proxectar os activos de nosa Villa e as riquezas que durante anos moldearon e condicionaron a nosa forma de vivir.

 

E empezamos febreiro emponderando nosa gastronomía que xunto co noso excepcional paisaxismo conforman a nosa oferta turística.

 Por iso o 1 e 2 de febreiro na Cañiza celebraremos a Iª EDICIÓN DO COCIDO CAÑICENSE, un prato único que durante décadas congregou ao redor da mesa ás nosas familias e amigos. Un prato que permitiu sobrevivir aos nosos antepasados porque só na Cañiza o cocido convértese en arte culinaria. O seu segredo envólvese nos aires das nosas montañas que posúen un microclima especial para o curado dos produtos do porco. Un aire frío e seco que conseguen optimizar o curado e outorgar a estes produtos o mellor sabor.

Son moitos os padais que xa coñecen o noso cocido pero promovido polo Concello, os hostaleiros da Cañiza organizan esta PRIMEIRA EDICIÓN esmerándose en cociñar este prato tradicional, ao prezo consensuado de 23€ por menú preparado con chourizo de cebola e de carne, “ fuciño, rabo, orella, cacheira, lacón, touciño e costela de porco” complementado con pito, carne de vacún, patacas, fabas, garavanzos, cenorias e verdura ou repolo. Antes ou despois deste prato ofrecerase sopa ou caldo, acompañado cos nosos pans rústicos e de millo ou “ Bica” e regado polos viños brancos ou tintos da nosa terra que ao situarse tan próxima á ribeira cultívanse e preparan cunha inmellorable calidade e excelente sabor.

Os comensais poderán elixir entre os viños das nosas Adegas: EIDO DÁ FONTE, ADEGA FOXO PINTELOS e ADEGA AUGUSTO CAVADAS DO VAL, pertencentes á Denominación de Orixe Rías Baixas. Ademais poderanse degustar os caldos da ADEGA TORGO que elabora dous excelentes viños ecolóxicos de variedade albariña.

E como en toda boa comida, non pode faltar a sobremesa. Arroz con leite ou leite frita e café. Os restaurantes obsequiarán aos comensais cunha cunca conmemorativa desta edición 2020 ata finalizar as existencias.

LISTAXE DE RESTAURANTES PROMOTORES DA 1ª EDICIÓN DO COCIDO CAÑICENSE e teléfonos de contacto por se desexan reservar con antelación.

RESTAURANTE OS DO RESERO. Teléfono: 986 65 24 31

ÁREA DE SERVIZO QUINTANS: Teléfono: 986 65 23 69

RESTAURANTE REVECA. Teléfono: 986 65 13 88

CASA ELIGIO: Teléfono: 986 65 10 47

RESTAURANTE CRUCEIRO DÁ BALSADA: Teléfono: 986 65 41 71

TAPERÍA – VINOTECA A CABINA. 679 069 407

RESTAURANTE O PINCHO DÁ AVOA: Teléfono: 986 65 13 99

RESTAURANTE XATOMÉ: Teléfono: 986 65 10 14

RESTAURANTE PIRI PIRI: Teléfono: 986 65 23 32

TAPERÍA - RESTAURANTE J. C. : Teléfono 986 65 24 00

 

Durante a xornada do domingo 2 de febreiro unha actuación musical percorrerá as principais rúas da Cañiza e finalizará ofrecendo un concerto na Praza Maior.

O Concello e os hostaleiros queremos convidar a todos os que desexen acompañarnos, a gozar dunha agradable xornada culinaria durante a 1ºfin de semana do mes de febreiro.

compartir

axenda