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XI Jornadas Gastronómicas del LACÓN CON PETELO
Desde: 16 de marzo de 2019
Hasta: 17 de marzo de 2019

Días 16 e 17 de marzo de 2019

Durante todo el fin de semana en la gran carpa que estará instalada en la Plaza Mayor, se servirá la tapa al precio de 4 €uros/ración.

Además los establecimientos hosteleros de A Cañiza ofrecerán en sus menús esta sabrosa receta acompañada de caldo, empanada y postres y vinos de la zona.

 

CARTELES Y PROGRAMACIÓN DE LA XI EDICIÓN

 

A CAÑIZA CELEBRA LA XI EDICIÓN DE LA FIESTA GASTRONÓMICA Do LACÓN CON PETELO

  • Durante todo el fin de semana del 16 y 17 de marzo, organizado por el Ayuntamiento de A Cañiza en colaboración con la Asociación Os Furafollas de Oroso.
  • En una gran carpa instalada en la Plaza Mayor, todas las personas que deseen visitarnos podrán degustar la tapa de lacón con petelo
  • Además el Ayuntamiento tiene  prevista la apertura de varios obradoiros infantiles

 

A Cañiza celebrará del 16 a 17 de marzo la fiesta gastronómica que cierra la temporada de invierno: el Lacón con Petelo. Una fiesta con sabores del pasado que pretende no solo ensalzar la rica gastronomía de esta zona de media montaña, sino también recuperar las tradiciones, los oficios y la cultura musical de nuestros antepasados.

Durante el fin de semana A Cañiza recuperará lo mejor de la gastronomía de las décadas del 40 al 50 del siglo pasado, con una de las recetas que hicieron posible la supervivencia de los cañicenses en los difíciles tiempos de la postguerra española: el lacón con petelo. Un plato fuerte, sobrio y lleno de sabor que durante los días 16 y 17 de marzo todos los que nos visiten podrán saborear en la gran carpa que el Ayuntamiento tiene instalada en su Plaza Mayor.

Un año más la Asociación Furafollas de Oroso se encargará de cocinarla y servirla al precio de 4 euros con regalo incluido en forma de cazuela de cerámica. Un apetitoso aperitivo que servirá para abrir boca pero que después se podrá completar con los menús que ofrecen los restaurantes de A Cañiza.

La carpa de la Plaza Mayor estará ambientada en la década de la postguerra y en ella estará instalada la cocina y el comedor. También en este emplazamiento se desarrollarán los talleres infantiles de manualidades y de fabricación de pan, bicas y dulces.

Y como se trata de fiesta, no puede faltar la música tradicional a cargo de los grupos de la zona Os Furafollas de Oroso, Santa Cristina de Valeixe y el grupo Folck Os do Cruceiro. También contaremos con la actuación del Grupo Ronco@folk de Ponteareas.

Ellos serán los encargados de amenizar esta gran fiesta de invierno que finalizará el domingo con una gran chocolatada con bizcochos.

El Ayuntamiento de A Cañiza y los miembros de la Asociación Os Furafollas de Oroso, os esperan en esta fiesta que despide el invierno con lo mejor de nuestra gastronomía.

Pero qué es el Petelo?

 

 

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